今天腊八，跟水易方一起熬一晚香浓的腊八粥，驱走冬天寒气吧！

       腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。

腊八节食物一：腊八粥。

        腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

        怎么能熬出一锅香喷喷的腊八粥呢？

1.将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆。

2.所有的食材放到一起，用水淘干净。

3.将腊八食材放入锅中，加入适量的天然苏打水，煮出来的粥就会很黏稠、柔软，口感好。腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些。

4.将火候跳到最大铛。

5.煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外。

6.大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中，腊八粥就算做好啦。